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  • 七公现捞——来自舌尖上的
  •   素有“天府之国”美誉的四川省,自古至今就有“尚滋味,好辛香”的饮食习俗。四川境内江河纵横、绿树繁茂,烹饪原料极其丰富,各种美食工艺在这里汇集交融。备受人们喜爱的卤菜,在千年以前就闻名于此。川卤之所以闻名遐迩,与四川独特的气候和自然条件密不可分。四川地处湿热,盛产的辣椒和花椒都是卤菜制作中上好的原料,加上独有的四川井盐,制作出来的卤菜味道更香,更诱人。

      七公现捞遵循巴蜀传统工艺与现代生物科学技术,结合传统美食烹饪技法,精选巴蜀辣椒、巴蜀花椒、栀子等38种材料,不同菜品下锅时间严格把控,分秒有度,十三道煮货流程有序进行,形成具有香醇、鲜美等特点。

      七公现捞的特色辣味,区别于常规意义上的川辣,而是辣得恰到好处且吃后返甜,更因巴蜀辣椒和巴蜀花椒的作用,极具养生效果,更有益于人体地吸收,这也是七公现捞广受好评的原因之一。卤菜,鲜香麻辣口味俱全,承载了中华民族几千年的饮食文化,是男女老少日常生活中必不可少的美食小吃。

      源于对健康饮食的较高要求,七公现捞优选国内知名的原料种植和牲畜养殖,从源头保障食材的安全可靠。

      截止目前,七公现捞的营业范围已覆盖四川、陕西、江苏、湖南、湖北、广东、云南、重庆等20余个省市,满足不同区域顾客的美食需求。

      品牌创始人税先才在接受记者采访时说:从品牌创立之初,七公现捞就始终做新派卤菜,现卤现卖,不卖隔夜菜的经营,传递着一份初心和责任,也保障了卤菜的新鲜和健康。既要传承古方工艺,也要打破传统思进行创新,无论是标准的制作工序,精准的用料,多样的选材,七公现捞都力求细致入微,不仅让顾客买的放心和满意,也要让七公现捞被越来越多的顾客喜爱和接受,让七公现捞带着川卤特色全世界人民的餐桌,打造属于七公现捞的中国特色卤菜品牌。

      目前中国菜已经被全世界人民接受和喜爱,随着东菜系的不断交流融合,七公现捞人也在辛勤劳作,积极探索,在传统卤菜的基础上改良革新,配方用料更讲究,卤制方法更多样,不断丰富卤菜的品种与口感,为世界人民的餐桌增添一道靓丽风景线。

      七公现捞的名字来源于金庸笔下的传奇人物洪七公,品牌创始人也如洪七公一样对于美食有着至高无上的追求。源于这份追求,未来的七公现捞将继续顾客和品质至上的服务,立足中国传统美食文化,赋予产品更多的营养和美学价值,建立健全标准化计量和管理服务体系,不断完善和发展“工艺+配方+O2O”的经营模式,守护全民饮食健康,打造极具巴蜀特色的知名卤菜连锁品牌!