贝太新煮艺和大家阔别一段时间之后，带着全新改版的内容和大家见面了。这次改版我们也征求了很多朋友的意见，希望全新的贝太新煮艺，能给您带去不一样的厨艺感受。新的节目将依照烹饪难度，划分初、中、高三季，每季四集，每集的菜，您既可以单独享用，也可以把它们组成一桌丰盛的大餐。天气渐渐的变热，我们特意在本期节目为大家准备了两道爽口的凉菜---凉拌木耳和老虎菜，今晚就发挥你的想象力，制作一道简单又味美的小凉菜吧。

　　无论料理的食材有多简单，只要是童年的记忆仿佛都是迷人和美味的，只要回想起来，每个画面都是满满的幸福感。对于做了25年厨师的马浩成先生来说，这味道一定少不了玩伴们的嬉闹，少不了菜地里的一手泥巴，少不了灶台边等待的热气腾腾，也少不了大米饭下外婆藏的好好的喷香四溢的小咸肉。马浩成是崇明金茂凯悦酒店的行政副总厨，从酒店开张起就在这里工作。对于马师傅来说，如记忆中印象最深刻的味道还是外婆的咸肉菜饭。马师傅的童年跟外婆生活在崇明，咸肉菜饭虽然制作简单，却充满了幸福感。当年的外婆非常宠爱自己，每次都会为马师傅在菜饭里多藏两块小咸肉。而外婆最传统的烹饪方式，今天也在着马师傅，让最具老味道的咸肉菜饭出现在酒店的菜单上，为更多的客人带来旧时幸福的滋味。而作为主厨，每周至少六天的工作节奏和远在崇明岛的工作地点让常回家陪女儿吃顿饭变成一种奢侈。爸爸不能回家的时候，外公就陪女儿马悦写作业、画画、弹钢琴。现在的马悦很少有机会跟爸爸团聚，也没有机会像爸爸小时候一样，无忧无虑地享受亲近自然的农家生活。马师傅决定带女儿到崇明过周末——钓龙虾、赶羊、摘菜，再到当地阿婆家中用老式土灶烧一大锅咸肉菜饭，让女儿像自己小时候一样，品尝咸肉菜饭中最简单却也最幸福的味道。而当地阿婆也送上了自制的草头烧饼作为见面礼，为父女二人创造了多年之后的又一个美味回忆。更多美食制作详细资料以及记忆分享，欢迎关注新浪微博@记忆中的味道TasteofMemory。延伸内容：