第三种则是重庆传统烧腊，选用传统卤料，以山奈、茴香、香叶、草果、桂皮、花椒八角等卤料熬制，食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，无论荤素都让人食指大动。

　　老板罗力（化名）是江津人，妻子邓媛（化名）是湖南人。两人在深圳相识相知、喜结连理。之后，邓媛放弃了优渥的工作，从家乡来到德感婆家。

　　去年夏天，小两口在荧鸿城小区门口摆起了卤菜摊。当时附近有好几家卤菜，竞争相当激烈，不管罗力如何卖力吆喝，食客们都不太搭理。

　　不甘放弃的小两口决定专注味道，“哪里好吃就去哪里学”。他们先后到成都、长沙、深圳等地学习制作卤菜，在不断地学习和改进过程中，小俩口的手艺突飞猛进。

　　和别家卤菜不同的是，小罗家卤菜多了一道“剪”的程序。“别家的卤肉有连筋、有淋巴，不能吃又不好看，我们拿剪刀剪了丢掉，卖的是实实在在的肉。”罗力说。

　　为了追求食物的新鲜度，罗力每天天不亮去菜市场精心挑选食材，渐渐地，就和摊贩们熟络了。“他们都晓得我比较挑剔。属牛的今年多大”罗力说，摊贩们经常凌晨两三点就打电话过来，让他先去选购新鲜食材。

　　味道和诚信，让他们的生意逐渐好转。长期的口碑累积，让小罗家卤菜在周边小有名气。周围东方红、杨林小区的人都会过来买。一般下午4点摆摊，大概3个小时就会卖完。附近居住的食客有时候回来晚了，都抢不到。两口子摆脱了创业初期入不敷出的局面，这个夏天，每月的营业额接近8万元。

　　“虽然现在生意比较好，但我们还是会一如既往的严格把控所选食材的新鲜与健康，始终致力于让食客们吃得、吃得放心。让爱的味道延续下去。”罗力表示，接下来，他们准备开通外卖服务，方便食客选购。