重庆醉香卤饮食文化有限公司是集技术开发、产品研制、物流配送与营销推广一体的中国最大型专业特许经营机构之一，是“中国餐饮协会团队会员”企业，得到社会广泛的认可。“醉香卤”卤菜系列，是名满天下的川卤风味与传承百年的巴渝文化精髓的完美结合，独特的工艺、诱人的色泽。让人闻之五香透骨，食之回味悠长。

　　重庆醉香卤饮食文化有限公司是集技术开发、产品研制、物流配送与营销推广一体的中国最大型专业特许经营机构之一，是“中国餐饮协会团队会员”企业，得到社会广泛的认可。“醉香卤”卤菜系列，是名满天下的川卤风味与传承百年的巴渝文化精髓的完美结合，独特的工艺、诱人的色泽。让人闻之五香透骨，食之回味悠长。

　　卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的。