开一家卤菜店并不需要多大的投资，卤菜店是属于一种小本经营的行业，现捞卤菜，一般来说一家卤菜店的大小只需要十几平米就可以了。而所贩售的卤菜种类不仅可以更具当地消费者的饮食习惯以及不同的季节灵活的变换，如果顺带经营一些酒水生意，也能够带来不少的进项。所以经营一家卤菜店实际上常不错的创业项目。

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