湖北日报讯 （记者郭习松、通讯员樊涛）这几天，仙桃市毛嘴镇“三泉卤鸡”传承人郭三泉颇有些激动，原因是落户该镇的广东知名食品企业“千腊村”，注资8亿元，有意和毛嘴卤鸡“牵手”，共同做大做强这一湖北传统美食。

　　据介绍，来自广东中山的“千腊村”，是一家连续多年被评为“中国食品知名品牌”、“中国食品名优产品”的老字号，以生产广式传统腊制品和西式低温肉制品见长；而纯正的毛嘴卤鸡，是由传统柴火灶90度温火烹制而成，一旦离开毛嘴的水土或经过高温消毒、真空任弼时简历包装，味道就会差得太远，“千腊村”不仅技术上有望打破这一瓶颈，销售渠道上也将大大拓展毛嘴卤鸡的销，二者有着较好的合作空间。

　　由于工艺的以及一些卤鸡经营户满足于家庭小作坊式经营，导致毛嘴卤鸡一度商标林立，各自为政。近年来，在当地积极引导下，全镇成立了毛嘴卤鸡产业协会，有意走合力创牌、标准化生产之，并已逐渐形成气候。如今，随着“千腊村”的落户，毛嘴卤鸡这一百年传统产业在不久的将来会越飞越远。