人民网重庆8月5日电（冯文彦） 合川区农贸市场“星级”创建活动暨首届“城投杯”卤菜十强店评选大赛即将于8月7日正式启幕，活动由合川区商务委、合川区城投（集团）公司主办，吸引了区内多个大中型农贸市场以及知名卤菜店的参与，并设置了大转盘抽赠消费券、领大礼包等丰富线下活动。这场“卤香四溢、江城寻味”的美食盛会，将集中展现城区农贸市场升级的，推广合川地方饮食文化品牌，为合川打造“中国卤菜之城”奠定基础。

　　“现在比以前方便多了，出门也不用特意去找零钱，带上手机拎个包就可以了。”8月4日一早，合川区希尔安农贸市场人群熙熙攘攘却井然有序，家住附近泰丰花园的刘女士正在用手机扫码采购蔬菜。“方便、干净、整洁”，刘女士对焕然一新的希尔安农贸市场赞不绝口。

　　作为合川区农贸零售领域进入智慧时代的标志性“产物”，希尔安农贸市场也是本次合川区农贸市场“星级”创建活动启幕仪式举办地。8月7日上午9点开始的启幕仪式上，不仅有精彩纷呈的文艺汇演，合川区盛煊农贸市场管理有限责任公司还将发布“星级”农贸市场创建书。另外，从启幕到9月下旬，希尔安农贸市场内还将设置大转盘抽赠消费券、领大礼包环节：市民消费满38元即可参与大转盘抽，品包含优惠券、纸巾、挂面、鸡蛋等。

　　此前，希尔安农贸市场设计和功能配套不合理，经过半年多升级，该市场增加了中央空调、观光电梯及检测室等，并引入商户信息、大数据统计显示屏等职能设备，升级开业至今虽不到两月，老百姓已实实在在获得了幸福感。

　　据了解，2018年，合川区将农贸市场提升作为全国文明城区创建重点项目，按照“五个一批”工作思，对全区24家农贸市场实施提档升级，目前希尔安、别凡溪、花滩玖州行等6个市场已改建完成，另有5个市场在建，10个市场正在开展前期工作。这些农贸市场均将参与到“星级”创建活动中来，集中呈现合川区农贸市场升级和全新风貌，引导更多企业入驻农贸市场，加快全区农贸市场升级速度。

　　大美合川，不仅有漂亮的新型农贸市场，也有地道美味的特色美食——传统工艺制作而成的卤味，即是合川美食的代表。即将举行的“城投杯”卤菜十强店评选大赛，将汇聚全区各家卤菜精英，对于喜爱卤菜的美食家们，更是一场不容错过的舌尖盛宴。

　　据了解，本次卤菜十强店评选大赛将采取商家自主报名和镇街推荐相结合的方式，区内在市场监督管理局注册、诚法经营、店铺较好并符合餐饮服务食品安全要求的卤菜店，均可向所在镇街提出报名申请。报名与推荐时间从8月10日开始，8月16日截止。

　　经过首轮初筛后，为本次大赛的性与权威性，主办方还将特邀知名川渝美食专家，与大众评审一起组团探店，一一走访入围的卤味商家店铺，结合每日营业额、品牌知名度、卤菜加工等维度，现场评审打分，从而评选出最终的“合川卤菜十强”。

　　9月下旬，在合川区国有星级农贸市场门前广场上，将举办本次大赛的“十强”授牌颁典礼。荣膺“合川卤菜十强店”称号的商家不仅将获得800元/家的励，还将被授予“合川十大卤味店”称号。

　　据主办方相关负责人介绍，卤菜是合川特色传统美食之一，各色烧腊、卤鸭子等产品远近驰名，深受消费者的喜爱。不过，由于经营模式相对单一，卤味品种各不相同，行业格局较为分散，未能形成合力，“合川卤菜”的品牌效应也受到了。通过此次卤菜十强店评选大赛，让更多合川卤菜商家化散为整、集中入室经营，有助于合川饮食文化，加快合川卤菜产业发展。更重要的是，让更多外地人了解合川卤味，形成合川独特的卤菜美食品牌，为合川打造“中国卤菜之城”奠定的基础。

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